Maraş Yöresinden Eli Böğründe

Maraş Yöresinden Eli Böğründe Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kg dana kuşbaşı
• 350 gr kuyruk yağı
• 10 – 11 adet yeşil biber
• 1. 5 kilo domates (ben yazdan hazırladığım 1 kiloluk domates konservesi kullandım)
• Tuz

Maraş Yöresinden Eli Böğründe Tarifi'nin Yapılışı

Bu yemeği yemeden önce kuyruk yağını hiç sevmezdim, yiyemezdim ama bu yemekte olmazsa olmazlardan. Kuyruk yağı olmazsa bu tat bu lezzet de olmaz. Etler pamuk gibi harika bir lezzet. Mutlaka deneyin. Hem pratik hem de yöresel bir ana yemek.

Pişireceğimiz tepsiye etlerimizi yerleştirelim
Etlerin üzerine küçük doğradığımız kuyruk yağını (kıyma haline de getirebilirsiniz) serpelim
Sonra doğradığımız biberleri etlerin üzerine döşeyelim
Biberlerin üzeriene de kuyruk yağı serpiştirelim
Biberlerden sonra domatesleri döşeyelim ve domateslerin üzerine de kuyruk yağından serpiştirelim
Tuz da ekleyip 200 derece fırında pişirelim
AFİYET OLSUN