Mardin Çöreği

Mardin Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı şeker
• 250 gr tereyağı
• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı rezene
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı çörek otu
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin ;

• 1 adet yumurta
• Beyaz susam

Mardin Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün baharatları unla karıştırıyoruz öte yandan boş bir kaseye sıcak su süt şekeri karıştırıyoruz.
2. Şekerin erimesi lazım, maya tereyağını da ekleyip karıştırıyoruz unumuzun ortasını açarak sulu malzemelerimizi yavaş yavaş döküyoruz  yumuşak bir hamur olacak.
3. Mayalanması için üzerini örtüp 2 saat kadar dinlendireceğiz.
4. Hamurumuz mayalandıktan sonra şekillendirip üzerine yumurta ve susam sürüyoruz.
5. 200 derecelik fırında 20 dakika pişecek. Fazla olanları poşetleyip dondurucuda saklayabilirsiniz.