Mardin Usulü Patatesli Şambörek (Gözleme)

Mardin Usulü Patatesli Şambörek (Gözleme) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 bardak un
• Tuz
• Aldığı kadar su

İç malzemeleri;

• 500 gr yağlı kırmızı et veya tavuk göğsü yarım kilo
• 5 orta boy soğan
• 2 orta boy patates
• Yarım maydanoz bağı
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı ucu pul biber
• 1 tatlı kaşığı ucu k. Biber
• 1 fincan sıvı yağ

Mardin Usulü Patatesli Şambörek (Gözleme) Tarifi'nin Yapılışı

Mardinin olmazsa olmazı şambörek 👌

1. İlk olarak hamurumuzu yoğuralım dinlenmeye alalım.
2. İç malzemelerine başlayalım etimizi minik minik doğrayın aynı şekilde patates ve soğanı da daha sonra etimizi ocağa alıp suyunu çekene kadar pişirin .
3. Sıvı yağı koyun kavurun .
4. Ardından patatesi atıp oda kavrulunca soğanları da atın .
5. Onlarda kavrulunca maydanoz ,tuz, baharatları ekleyin .
6. Ocağın altını kapatın geniş bir tepsiye dökün soğusun.
7. Tekrar hamurumuzu alalım limon büyüklüğünde bezlere bölün bir servis tabağı büyüklüğünde açın.
8. Uç kısmına iç malzemeden 2 ayrı kenarlarına 1 kaşık koyup yayın.
9. Üstünü kapatın kenarlarını çimdikleyin daha sonra tava veya saçta yağ sürmeden altlı üstlü pişirin.
10. Dilerseniz en son tereyağ sürün kuru olmasın diye şimdiden deneyip yapacaklara afiyet olsun. 😊