Marine Edilmiş Dana Antrikot

Marine Edilmiş Dana Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana antrikot

Marine sosu için;

• 2 yemek kaşığı balsamik sirke
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 dal kuru biberiye ( taze biberiye de güzel olur )

Marine Edilmiş Dana Antrikot Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak geniş bir kaba marine sosu malzemelerimizi alalım. Sarımsağı dövelim.
2. Bu karışımın içerisine etlerimizi koyalım sosu bütün etlere sürelim.
3. Hazırladığımız soslu eti ağzını jelatin ile kapatarak buz dolabına bırakıp 2 saat dinlenmeye bırakalım.
4. 2 saat dinlenen marine edilen etlerimiz artık pişmeye hazır.
5. Döküm ızgara tavayı 5 dakika ocakta ısıtalım iyice kızgınlaşan tavamıza etlerimizi yerleştirelim.
6. Etlerimizi çevirerek 15 dakika arkalı önlü pişirelim.
7. Etleri pişirirken dilerseniz içerisine bir kaç diş sarımsakta atabilirsiniz. Ben et yemeklerine sarımsağı çok yakıştırıyorum.
8. Pişen etlerimizi 5 dakika kadar dinlendirelim.
9. Antrikot ızgaramız servise hazırdır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.