Mayalamadan-Fırınlamadan Yumuşacık Börek

Mayalamadan-Fırınlamadan Yumuşacık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı+ 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

İç harcı için;

• İstediğiniz peynir
• Maydanoz
• İsteğe göre pulbiber

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Mayalamadan-Fırınlamadan Yumuşacık Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce unu yoğurma kabına alıyoruz üzerine diğer malzemeleri ekliyoruz.
2. Ele yapışmayan ve pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. (eğer kıvamı iyi ama biraz elinize yapışıyorsa yoğurduktan sonra elinize azıcık sıvı yağ alırsanız sorun yaşamazsınız).
3. Eğer unu fazla olursa yoğurt ekleyebilirsiniz veya yoğurtu fazla olursa un ekleyebilirsiniz.
4. Yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
5. İç harcını hazırlıyoruz. İstediğiniz harcı kullanabilirsiniz önerim peynir maydanoz.
6.  Dinlenen hamurumuzu bezelere ayırıyoruz. Ayırdığımız bezelerenden birini alalım diğerlerinin üstünü örtelim ki kurumasın.
7. Aldığımız bezeyi hafif unlayarak yuvarlak ve ince olacak şekilde açalım, içine harcını ekleyelim.
8. Eklediğimiz harcın olduğu tarafı hafifçe su ile ıslatıyoruz. (fırça ile kolaylıkla yapabilirsiniz).
9. Yarım ay şeklinde kapatıp kapattığımız kısma biraz bastırıp çatalla şekil verelim.
10.  Yaptığımız böreklerin ununu serpip kızmış yağa ekliyoruz ve eklediğimizde hemen çeviriyoruz.
11. 2 yüzünü de iyice kızartıyoruz.

Afiyet olsun 😊.