Mayalı Börek
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık süt
- Yeteri kadar tuz
- 1 çorba kaşığı kuru maya ve 1 tatlı kaşığı şeker
İçi için;
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber ve pul biber veya istediğiniz bir harcı yapabilirsiniz
Üstü için;
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Susam veya çörek otu
Hazırlanışı
- 1 su bardağı ılık süte şekeri ve mayayı ilave edip kabarmasını bekleyin.
- Unu ve tuzu karıştırın kabaran mayayı içine dökün ve yoğurun hamur özleşene kadar ılık sütü azar azar ilave ederek yoğurun.
- Özleşen hamuru ılık bir yerde 20 dakika mayalandırın.
- Patatesi haşlayın iyice yumuşayınca ezin.
- Bir tavaya soğanı ince ince kıyın ve pembeleştirin.
- Patatesi ilave edip biraz daha kavurun içine tuzunu ve baharatlarını katıp soğumaya bırakın.
- Mayalanmış hamuru bezelere ayırın ve unladığınız zeminde servis tabağı büyüklüğünde açın.
- İçine patatesli harcı koyup sarın rulo haline getirip gül şekli verin yada istediğiniz şekilde de yapabilirsiniz.
- Yağlanmış tepsiye dizin. Yumurta,yağ ve yoğurdu çırpın yaptığınız böreklerin üstüne sürün. Susam veya çörek otu serpin.
- 20 dakika kadar bekletin.200 Derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Not;Kavrulmayan bir içle yapacaksanız peynir gibi,mutlaka hamuru açınca içine fırça yardımıyla yağ sürün aksi takdirde çok kuru olacaktır.Kıymalı veya benim gibi peynirli yaparsanız hamura yağ sürmeye gerek yok.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
