Mayalı Buzdolabı Böreği

Mayalı Buzdolabı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta sarısı dışa beyazı içe
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 6 su bardağı un

İçi için;

• 3 tane haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• Tercihen kıyma
• Baharat
• Yağ

Mayalı Buzdolabı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden hamurumuzu yoğurup buzdolapta bekletebiliriz.
2. Mayasından hiçbir şey kaybetmiyor. Fotoğrafta gördüğünüz mayalı hamur sabah 2 saat bekledikten sonra ki hali.
3. Hamur için tüm sıvıları ve yumurta beyazlarını karıştırın.
4. Tuz, şeker ve mayayı ekleyin karıştırın unu ekleyin ve yoğurun.
5. Üzeriye sıvı yağ gezdirip üzerini streç ile kapatın.
6. Ben gece yoğurdum mayası yarım saat sonra geldi ve dolaba kaldırdım.
7. Sabah pişirmeden 2 veya 3 saat önce dolaptan çıkardım ve mayasının tekrar aktif hale gelmesini bekledim. Ve sanki sabah yoğrulmuş gibi harika kabarmış bir hamurum vardı.
8. İçini hazırlayın. Soğan ve kıyma yağda kavrulur ve son olarak patates ezmesi eklenir baharatları konulup soğumaya bırakın.
9. Tezgahı yağlayın hamuru eşit küçük parçalara ayırmak için hamuru rulo yapın ve küçük parçalar kesin.
10. Her bir parça hamuru boyuna doğru açın ve içinizde koyun etrafını toparlayarak sarın ,tepsiye dizin.
11. Üzerine yumurta sarısı sürün .
12. 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Yumuşacık lezzetli böreklerinizi afiyetle yiyin.