Mayalı Dereotlu Poğaça (Pamuk Gibi)

Yasemin Atalar 228.932 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Mayalı Dereotlu Poğaça (Pamuk Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 demet dereotu
• 5,5 su bardağı un

Arası İçin;

• Beyaz peynir

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Çörek otu
• Mavi haşhaş

Mayalı Dereotlu Poğaça (Pamuk Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Dereotlu mayalı poğaça için öncelikle yoğurma kabına süt, su, sıvı yağ, yumurta akı, instant maya, kaşığı toz şeker ve tuzu alalım. Tüm malzemeyi tel çırpıcı ile güzelce çırpalım.
2. İnce ince kıydığımız dereotunu da karışıma ilave edelim.
3. Ardından yavaş yavaş unu ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
4. Hamurunun üzerini streç filmle kapatalım, bir örtüyle saralım ve 1 saat kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
5. Sürenin sonunda güzelce kabaran hamurun üzerine açalım. Elimizle tekrar yoğurarak havasını çıkaralım.
6. Toparladığımız hamuru tezgaha alalım bir bıçak veya kesme aparatı yardımıyla mandalina büyüklüğünde parçalar keserek beze haline getirelim.
7. Hazırladığımız bezenin üzerine bastırarak daire şeklinde açalım ve ortasına beyaz peynir yerleştirelim.
8. Hamurun kenarlarını ortada birleştirip tekrar beze haline getirdikten sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralık olacak şekilde yerleştirelim.
9. Hazırladığımız poğaçaların hepsini fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürelim.
10. İsteğe bağlı olarak çörek otu ve mavi haşhaş serpiştirdiğimiz poğaçalarımızı 190 derece fırında 20-25 dakika arasında pişmeye bırakalım.
11. Sürenin sonunda pişen dereotlu mayalı poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!