Mayalı Ekmek

Mayalı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 yemek kaşığı kuru maya
• 2 kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

Mayalı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1. 5 yemek kaşığı kuru maya 1 su bardağı ılık su ve 2 kesme şekeri eritip aktifleşmesini bekleyelim.
2. Köpük köpük olduktan sonra yoğurma kabımıza dökelim ve diğer 2 su bardağı ılık suyumuzu, 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ve aldığı kadar unumuzu ilave edip güzelce yoğuralım. Un ölçüsü vermeyi doğru bulmuyorum bardak ölçüsü un kalitesi değişkenlik gösterecektir.
3. Hamurumuz elimize hafif yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
4. Yoğrulan hamuru 1 saat dinlenmeye bırakalım.
5. Mayalandıktan sonra fırın tepsimize alıp şekil verelim.
6. Tepsi mayası için 30 dk bekleyelim.
7. Üzerine yoğurt sürüp 180- 200 derece arası altı üstü kızarana kadar pişirelim. Isıya dayanıklı bir kaba sıcak su koyup fırına yerleştirmeyi unutmayalım.
8. Piştikten sonra ekmeğimiz üzerine hafif su serpip temiz bir sofra bezine sarıp soğumasını bekleyelim. Afiyet olsun.