Mayalı Gözleme (Ispanaklı)

Mayalı Gözleme (Ispanaklı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 -6 su bardağı beyaz un
• 2 su bardağı siyez unut
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Ilık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 500 gram iri doğranmış ıspanak
• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gram tulum peyniri
• 2 orta boy ince kıyılmış soğan
• Tuz
• Karabiber, pulbiber

Yağlamak için:

• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı

Mayalı Gözleme (Ispanaklı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suyun içlerine kuru mayayı ve şekeri alın karıştırın. 10 dakika kabarması için bekleyin ve kabın içerisine alın.
2. Üzerine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Bu sırada tuzu da ekleyin.
3. Yumuşak bir hamur yoğurun. Ardından bu hamurdan küçük bir portakal büyüklükte bezeler yapın.
4. Bezeleri hafif unlu zeminde servis alt yemek tabağı boyutlarında (açabiliyorsanız daha büyük açın.
5. Saç böreğinden az küçük olursa daha lezzetli oluyor) açın.
6. Açtığınız bezenin üzerine karıştırdığınız iç malzemelerinden serpin ve kapatın.
7. Elinizle bastırın ve saçta pişirin.
8. Üzerine tereyağı sürün. Sıcak sıcak servis yapın afiyet olsun.

Mutfağımdan mutfağınıza sevgilerle 🌺.