Mayalı Hamur Kızartması (İkramlık/Kahvaltılık)

Mayalı Hamur Kızartması (İkramlık/Kahvaltılık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su (400 ml)
• 1 dolu yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Kızartmak İçin;

• Sıvıyağ

Mayalı Hamur Kızartması (İkramlık/Kahvaltılık) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Hayırlı Günler
Regaip Kandiliniz Mübarek Olsun İnşaAllah ❤ ❤

1. Yoğurma kabına ılık su ve maya alınır iyice eritilir..İçine tuz ilave edilir.
2. 1 su bardağı un konulur karıştırılır
3. 2. bardak konulduktan sonra elimiz ile iyice karıştırıp kabımızın tabanına avuç içimizle bastırarak karışımın akışkan pürüzsüz hale gelmesi unun hiç kalmaması resimdeki gibi özleşmesi sağlanır..
4. 3. bardak konulur ve karıştırılır.
5. 4. bardak yavaş yavaş ilave edilir ve yoğurulur..
6. Bundan sonra un eklemesi yapılmaz.. Elimizdeki yapışan hamurlar kaba bırakılır..O şekilde hiç ellemeden eller güzelce yıkanır, temizlenir ve kurulanır. Sonra tekrar parmak uçlarımızla hamur toparlanır duruma göre çok hafif un serpilir ve toparlatılır.. 2 yemek kaşığı sıvıyağ dökülür hamura yedirilip yoğurulur ve toparlanır..
7. Resimde görüldüğü üzere hafif ele yapışan hamur olması gerekiyor..
8. Bunları yapmamızın sebebi hamurumuz tam istediğimiz kıvamda olsun iyice kabarsın..
9. Hamur kabının üstü kapatılır güneş alan biryerde 1 saat dinlendirilir ve 2 katı kabarmaya bırakılır..
10. Hamur hazır olduktan sonra tavaya yağ konulur kızmaya bırakılır..
11. Bir minik kaseye sıvıyağ konulur hafif elimiz bandırılıp hamurdan parçalar alınıp elimizde fazla oynamadan açtırılır ve ortası delinerek bol kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. .

♡♡ Üç ayların başlangıcı , Receb ayının ilk Cuma gecesi olan bu mübarek gece de Allahü teâlâ müminlere, ragibetler [ihsanlar, ikramlar] yapar. Bu geceye hürmet edenleri affeder..Bizde sevdiklerimize böyle ikramlarda bulunabiliriz ..Allah kabul makbul eylesin inşaAllah AMİN ❤ ❤
AFİYET OLSUN
SEVGİLER