Mayalı Kat Kat Poğaça

Mayalı Kat Kat Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı
• 1 paket maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un

Arasına ;

• 150 gr tereyağ
• Peynir

Üzerine ;

• 1 yumurta (sarısını içine)
• 1 tatlı kaşığı pekmez (karıştırın)

Mayalı Kat Kat Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker ve 1 çay. bardağı sıcak suyu bir kasede karıştırıp 5 dakika mayanın kabarmasını bekleyin.
2. Derin bir kaseye un, tuz, sıvı yağ, yumurta beyazı ılık süt ve kabaran mayayı kulak memesi kıvamında yoğurun ve 20 dakika üzerini kapatarak dinlendirin.
3. Mayalanan hamurdan ( yaklaşık 10 adet )küçük bezeler yapın ve her birini tek tek açın ve tereyağ sürüp üst üste koyun.
4. En üstteki hamura tereyağ sürmeyin ve üzerini streç ile sararak buzdolabında 15 dakika bekletin.
5. Tekrar dolaptan çıkartın ve merdane yardımı ile açabildiğiniz kadar hamurunuzu açın.
6. Tekrar tereyağ sürüp küçük küçük üçgen şeklinde kesip içine peynir koyun ve rulo şeklinde sarın.
7. 20 dakika tepside mayalandırıp yumurta sarısı sürün 200 derece fırında pişirin.