Mayalı Katmer Poğaça

Mayalı Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1/2 (yarım) su  bardağı sıvı yağ
• Arasına sürecek kadar oda sıcaklığında tereyağı
• 1 yumurta

İç harcı için;

• Peynir ve maydanoz

Mayalı Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Tüm sıvı malzemeleri ılık bir şekilde kabınıza koyun. Yumurtanın beyazını ekleyin sarisini üstüne ayırın. Maya ,tuz ve şekeri ekleyin bir kaşıkla karıştırın, 10-15 dk hafif mayalansın. Sonra alabildiği kadar un ekleyin. Unu abartmayın. Çok çok yumuşak bir hamur elde edin. Sonra hamuru dinlendirin. İyice mayalandıktan sonra hamuru 20 bezeye ayırıp 10 uyla aralarına yağ sürüp üst üste koyup açalım. 8 e bölüp harç koyup saralım. Üzerine yumurta sarısı sürüp kızarana kadar pişirelim.