Mayalı Pamuk Poğaça

Mayalı Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 3 su bardağı kadar un (Kontrollü ekleyin)
• 1 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağı

İç malzemesi için

• Çatalla ezilmiş bir kase beyaz peynir
• İnce kıyılmış maydanoz

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Mayalı Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tereyağı ve un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınarak karıştırılıp kontrollü un eklenerek yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde edilip son olarak yumuşamış tereyağı da hamura eklenerek yağ tamamen hamura karışıncaya kadar hamura un eklemeden yoğurulup üzeri kapalı 40 dakika mayalanmaya bırakılır.
2. İç harcı için beyaz peynir çatalla ezilip ince kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır. Ben bir kısmını kaşar peynirli hazırladım sizler dilediğiniz iç harçla veya sade şekilde hazırlayabilirsiniz.
3. Mayalanan hamurun havası alınarak yumurta büyüklüğünde bezeler kopartılıp iç harcı eklenip kapatılarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
4. Tüm hamur hazırlanıp tepsiye yerleştirilip üzeri kapalı 15 dakika tepsi mayası yapılıp üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu serpilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü kızarıncaya kadar pişirilir.
5. Pişen poğaçaların ilk sıcağı çıkıncaya kadar üzeri kapalı dinlendirilip sıcak servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.