Mayalı Pişi

Mayalı Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg un (3 su bardağı)
• 1 çorba kaşığı kuru maya (ya da yarım paket yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su (1 su bardağı ılık su)
• Sıvı yağ

Mayalı Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabına kuru maya, şeker ve ılık suyu alarak karıştırın.
2. Üzerini streç ile kapatarak 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
3. Yaş maya kullancaksanız ilk olarak suda erimesini sağlamalısınız.
4. Daha sonra, tuz ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
5. Üzerini streç film ile kapatarak hamur iki katı kabarana kadar (yaklaşık 1 saat) mayalanmasını bekleyin.
6. İsterseniz dediğim gibi bu aşamayı geçmek için ekmek fırınlarından hazır ekmek hamuru alabilirsiniz.
7. Hazırladığınız ya da aldığınız hamurdan parçalar kopararak yağlı zeminde elinizle bastırarak şekillendirin ve kızgın yağda kızartın.
8. Bu aşamada ellerinizi yağlarsanız çok daha kolay şekil verebilirsiniz.

Ben bu ölçülerle toplamda 16 adet pişi elde ettim. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun 😊.