Mayalı Pofidik Poğaça

Mayalı Pofidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak süt veya yoğurt
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta akı
• 3 tatlı kaşığı kuru maya
• 5 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sana yağ
• 7-8 bardak un( kıvama göre azaltıp veya artırabilirsiniz)

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam

Mayalı Pofidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bir kabın içine toz şekerini ve mayayı 1 bardak ılık su ile karıştırıp 10 dakika
mayalandırıyoruz. Hamur yoğuracağımız kaba sıvı yağ yumurta akı tereyağ veya sana yağ yoğurt 1 bardak ılık su koyup Çırpıyoruz. Bu karışıma mayayı ilave ediyoruz ve unumuzu ekliyoruz. Yumuşak hamur elde ediyoruz. Üzerine bir poşet geçirip sıkıca sarıyoruz 1 saat mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurdan iki parça koparıp elimizle uzatıyoruz. İki ucunu birleştirip saç örgüsü gibi donduruyoruz ve birleştiriyoruz. Yağladığımız tepsiye diziyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz. 180 veya 200 derece fırına veriyoruz. Afiyet olsun.