Mayalı Poğaça

Kayınvalidem ve Ben 10.202 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Evinizde varsa 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket instant maya yada 1 yemek kaşığı kurumaya
• 2 yumurta (1 sarı üzerine)
• 6 su bardağı un kontrollü ekleyin fazlası olabilir

Yumuşak hatta hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. Hamuru toparlarken elimize yapışıyorsa elimize sıvı yağ döküp o şekilde hamuru toplayalım;kesinlikle un koyarak toparlamayın.

Poğaça hamurunuz ne kadar yumusak olursa sonuç da o kadar güzel olur. Bu poğaçanın asıl mayalanma işlemi tepside oluyor.

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba ılık süt, su, şeker ve mayayı ekleyin 5-10 dk bekletin.
2. Ardından yağı, tuzu ve yumurtayı ekleyin.
3. Azar azar un ilave ederek, yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamurun üzerini kapatın ve 10 dk kadar dinlendirin.
5. Asıl mayalama işlemi tepside olacak.
6. Elimize yapışmaması için elinizi yağlayarak iyice mayalanan hamurdan bezeler alın.
7. Tüm hamurlara aynı işlem yapıldıktan sonra mayalandırın. Yaklaşık 50 dk kadar.
8. Daha sonra, üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun