Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 4 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Üzeri için:

• Çörekotu

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, yumurta, sıvı yağ, toz şeker, tuz, bir bardak un ve mayayı karıştırın.
2. Geri kalan unu yavaş yavaş ilave edin.
3. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
4. Ben tam 4 su bardağı un kullandım ama tavsiyem unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş eklemeniz.
5. Her marka un aynı ölçüde aynı sonucu vermeyebilir.
6. Hazırladığınız hamurun üzerini strecle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
7. Mayalanmış hamuru hafifçe tekrar yoğurun ve 16 eşit parçaya ayırın.
8. Her parçayı merdane yardımıyla oval olacak şekilde açın ve üzerine fırça yardımıyla tereyağı sürün.
9. Sonrasında hamur ruleti ile üzerine resimdeki gibi kesikler atıp katlayın ve rulo yaparak şekillendirin.
10. Hazırladığınız poğaçaları 15 dakika daha mayalandırın.
11. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 – 30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
    Tel tel ayrılan dışı çıtır içi yumuşak.
    Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)