Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ev yoğurdu (Sulu kısmı)
• 1 su bardağı sut
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 yumurta (Akı içine sarısı dışına)
• Maya (kuru veya yas)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Çörekotu veya susam
• Poğaçanızı ister sade, isterseniz de herhangi bir iç malzeme koyarak yapabilirsiniz.

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yarım bardak sıcağa yakın su içerisine şeker ve maya konup karıştırılır ve bardağın ağzı kapatılır.
2. Mayamız hazır olurken yoğurt, süt, su, sıvı yağ, yumurta akı karıştırılır.
3. Kabaran maya ve tuz ilave edilip tekrar karıştırılır. Yavaş yavaş un dökülerek hamur yoğurulur. Ele hafif yapışan bir hamur elde edince üzeri örtülerek hamurun mayalanması beklenir.
4. Hamur yaklaşık iki katına çıkınca hazır demektir. İç malzemesi ekleyerek ya da sade haliyle dilediğiniz şekli verip yağlanmış tepsiye diziniz.
5. Üzerine yumurta sarısını sürünüz. Çörekotu veya susam serpebilirsiniz. Fırını 200 dereceye ayarlayınız.
6. Fırın ısınırken 15 -20 dk tepsi mayası için bekleyiniz. Sıcak fırına atınız ve ortalama 50dk kadar pişiriniz. Bu ölçülerle iki tepsi çıkıyor.Afiyet olsun.