Mayalı Poğaça (Puf Puf)

Mayalı Poğaça (Puf Puf) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı taze yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yumurta akı
• 6-7 su bardağı un

İç malzeme;

• İsteğe bağlı kaşar peynir,

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 kaşık susam
• 1 kaşık çörekotu

Mayalı Poğaça (Puf Puf) Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere vereceğim bu poğaça tarifinde yumuşaklık garanti. Farkı süt yerine yoğurt kullanımı. Tadına doyum olmayan bu poğaça herkesten tam not alacak.

1. Ilık su, şeker ve maya karıştılrılarak 10 dakika mayanın köpük gibi kabarıp aktif olması sağlanır, bu çok önemli mutlaka yapılması lazım.
2. Yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve un eklenerek yoğurulur.
3. Hamurun üzeri streç filmle kapatılarak en az yarım saat dinlendirilir.
4. Hamur kabarıp iki katına çıkınca isteğe bağlı içine kaşar, peynir vs. eklenerek istenen şekil verilir.
5. Yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülür susam çörekotu serpilerek 180 derece önceden ıstılmış fırına verilir.
7. Üzeri kızarıncaya kadar 15-20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.