Mayalı Pufidik Poğaça

Mayalı Pufidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yas veya kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta beyazı(sarısı üzeri)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kasığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin;

• 2 yumurta sarısı
• Çörek otu

İçi için;

• Zeytin
• Peynir
• Sosis
• Ne isterseniz

Mayalı Pufidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak bir kaseye ılık sütümüzü,
1 yemek kaşığı şeker ve mayamızı koyup üzerini streçle kapatıp on dakika mayanın kabarmasını bekliyoruz. Sonra yoğurma kabına kabartıp hazır hale getirdiğimiz mayamızı ve ılık sütümüzü koyup karıştırıyoruz ve sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Çok sert olmaması gerekiyor ki hamur iyice kabarmasın. Hamurumuzun üzerini streçle kapatıp sıcak bir yerde 2 saat mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın içerisine peynir yada zeytin ne istiyorsak koyup sekil veriyoruz. Ve yağlanmış tepsimizde diziyoruz. üzerine fırça yardımıyla yumurta sarisini sürüp çörek otunu da serptikten sonra önceden ısınmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.