Mayalı Tepsi Çöreği

Mayalı Tepsi Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı kadar un.

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Üzeri için;

• Beyaz peynir veya lor peyniri (ben beyaz peynir kullandım)
• Çörek otu

Mayalı Tepsi Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayalı tepsi çöreği yapmak için gerekli olan ılık süt, maya ve toz şeker, derin bir kap içerisinde karıştırılır, 2-3 dakika bekletilir.
2. Üzerine hamur için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı ilave edilerek karıştırılır.
3. Elde edilen karışıma azar azar un eklenip güzelce yoğrulur ve ele yapışan, oldukça yumuşak bir hamur elde edilir (kek hamuru gibi cıvık olmayacak, ama oldukça yumuşak olacak).
4. Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 40 dakika kadar bekletilir.
5. Mayalanan hamur yağlanmış küçük kare borcam içerisine alınır.
6. Hamurun üzerine yağlı ellerle bastırılır ve eşit şekilde tepsiye yayılır.
7. Sosu için gerekli olan yumurta ve yoğurt bir kap içerisinde çırpılır ve tepsideki hamurun üzerine sürülür.
8. Son olarak üzerine peynir ile çörek otu serpiştirilir ve üzeri streç film ile örtülerek tepsi mayası için 20 dakika dinlendirilir.
9. Tepside mayalanan çörek, önceden ısıtılmış 200° fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
10. Pişirilen mayalı tepsi çöreği, fırından alınır ve yumuşak kalması için temiz, bir beze sarılarak dinlendirilir.
11. Soğuyan çörek servis edilir ❤️🤗.