Mayasız El Açması Kol Böreği

Mayasız El Açması Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık su

İç harcı için

• 2 adet soğan
• 5 adet büyük haşlanmış patates
• 200 gr kıyma
• 9-10 adet ıspanak
• Tuz
• Baharat
• Sıvıyağ

Üzeri için

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Çörek otu

Mayasız El Açması Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar 🙋🏻‍♀️
Ramazan hazırlıkları başlamışken el açması kol böreği yaptım. Piştikten sonra kesip kapalı kutulara koydum ve dondurucuya kaldırdım. İnşaALLAH Ramazanda yiyeceğiz☺Bu güzel tarifi sizinle de paylaşmak istedim. Herkese kolay gelsin.
Tepsinin ölçüsünü bilmiyorum. Büyük boy tepsi kullandım. Beze sayısı herkeste farklılık gösterebilir. Verdiğim ölçü 1 büyük boy tepsi içindir. 1 tepsi için 7 adet yufka kullandım.

1. Un ve tuz yoğurma kabına alınır.
2. Su azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
3. Üzeri kapatılarak iç harç hazırlanana kadar dinlendirilir.
4. Tavaya kıyma alınır ve pişirilir.
5. Soğan kıyılarak eklenir.
6. Yumuşayana kadar pişirilir ve ocak kapatılır.
7. Patates rendelenir. Ispanak kıyılır. Tuz, sıvı yağ ve baharat eklenerek iç harç karıştırılır.
8. Hamur unlu tezgaha alınıp biraz un ile tezgahta 5 dakika daha yoğurulur.
9. Mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturulur.
10. Bezelerin üzeri örtülür.
11. Unlu tezgahta ilk beze büyüyene kadar açılır.
12. 3 yemek kaşığı sıvı yağ yufkanın üzerine dökülür.
13. İç harçtan alınıp eşit şekilde yayılır.
14. Yufka sarılarak yağlı tepsinin ortasına dolanır.
15. Aynı işlem diğer bezelerde de tekrarlanır.
16. En son yumurta sarısı, süt ve sıvı yağ bir kasede çırpılır. Fırça ile böreğin üzerine sürülür. Çörek otu serpilip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.
    Afiyet olsun😍

Videolu tariflerim için @rabiasultansuna instagram sayfama beklerim.