Mayasız Ispanaklı Mantarlı Börek

Mayasız Ispanaklı Mantarlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı zeytinyağ (sıvı yağ da olur)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 -3,5 su bardağı un (kontrollü olarak koyun)

İç harcı için;

• 400 gram ıspanak (baby ıspanak kullandım)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 350-400 gram mantar ( bir büyük kase )
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Mayasız Ispanaklı Mantarlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı için tavaya zeytinyağ koyup ısıtıyoruz, mantarları doğrayıp kavuruyoruz, ıspanakları doğrayıp  ben baby ıspanak kullandım) içine ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz.
2. Baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz ocaktan alıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz,10 dk kadar dinlendiriyoruz.
4. Dinlenen hamuru iki parçaya bölüyoruz, merdane yardımıyla açıyoruz, tepsimize yerleştiriyoruz, içine harcımızı koyup ikinci katını da açıp üzerine kapatıyoruz, bıçak yardımıyla üzerini dilimleyip yumurta sarısı ve susam serpiştiriyoruz.
5. 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, çıkınca ilk sıcağı çıktığında dilimleyip servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun ✨👌🏻😊.