Mayasız Oklavasız Gözleme

Mayasız Oklavasız Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram un
• 5 gram tuz
• 15 gram şeker
• 500 ml ılık su
• 20 ml yağ

Arası için

• 150 ml erimiş tereyağ yada margarin
• 20 gram nişasta

Mayasız Oklavasız Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Un tuz şeker su ile hamurumuzu yoğuruyoruz. Suyu kontrolü koyalım. 9 yada 10 tane beze alalım. 20 ml yağımızı bezelerin üzerine fırçayla sürüp üzerini bir poşet yada streçle kapatalım. 15 dakika dinlendirelim.
2. Dinlenen bezeden bir tane alıp elimizle açalım biraz bastırarak açtıktan sonra elimizle çekerek büyütelim.
3. Açtığımız yufkaya tereyağ sürelim nişasta serpiştirelim.
4. Uçlarından katalıyıp tekrar yağ ve nişasta serpiştirelim. Katlayıp kare şeklini verdiğimiz gözlemeyi tavamıza alıp alt üst pişirelim.
5. Dilerseniz tavayı yağlayıp pişirebilirsiniz daha parlak olur nar gibi kızarır.