Mayasız Peynirli Gevrek Poğaça

Mayasız Peynirli Gevrek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 175 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı yoğurt (Süzme)
• 3 adet yumurta (Sarıları üzerine sürülücek ve beyazları hamurun içine giriyor)
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı silme tuz
• Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamı)

İç harcı için :

• 300 gr beyaz peynir
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Üzerine: yumurta sarıları ve susam ve çörek otu karışımı

Mayasız Peynirli Gevrek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Enfes mi ? Enfes
çıtır mi? çıtır
vazgeçemeyeceğiniz bir tarif olucak arkadaşlar
mayalı hamurlar miğdemizi ağrıttığı için farklı bir tarif denedim ve artık vazgeçemiyoruz

öncelikle tereyağını uygun derin bir tava eritelim ardından sıvı yağ ekleyip kızarması ni bekleyelim.

Başında durun ve karıştırın köpürecek ve kızarmaya başlayacaktır.

Bu karışım soğuyunca yoğurma kabına alın ve üzerine un irmik ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri ekleyin. Unutmayın hamura sadece yumurtanın beyazlarını ekleyin ve sarılarını ayrı bir kaseye ayırın üzerine sürmek için

tel çırpı ile çırpın pürüzsüz hal alana dek

irmik ve kabartma tozunu ekleyin ve unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurma ya başlayalım

kulak memesi kıvamını aldıktan sonra hemen çıtır poğaçalarımızı yapmaya başlayalım.

Hamuru 28 eşit bezelye bölelim. Tam iki tepsi çıkıyor.
Tezgaha elimizle açıp peynirli harcımızdan ekleyip şekil verdikten sonra tepsiye dizelim.
Hafif den çatal ile kenarlarına bastırın ve üzerine yumurta sarisi sürün ve çörek otu susan karışımından serpeleyin. şimdi çatal ile uzun çizgi atın üzerine bastırmadan.

önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Her iki tepside kızarınca hepsini bir tepsiye boşaltın ve 100 derecede 15 dakika daha fırında kalsın. İçini çekiçle ve daha gevrek olucakdır

afiyet olsun