Mayasız Peynirli ve Zeytinli Poğaça

Mayasız Peynirli ve Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram eritilmiş ve ılıtılmış margarin ya da tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta akı
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke (elma kullandım)
• 1 çay kaşığı tuz
• 3-4 su bardağı un

İç harcı için;

• Lor peyniri
• Çekirdekleri ayıklanmış ve küçük doğranmış 15 adet zeytin
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kekik

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Mayasız Peynirli ve Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabın içine sıvı yağı, eritilmiş ılıtılmış margarini, sirkeyi, yoğurdu ve yumurtaları alalım ve kaşık yardımı ile karıştıralım.
2. Üzerine tuzu, kabartma tozunu ekleyelim ve unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya devam edelim. Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamuru 30 dakika buzdolabında bekletelim.
4. Hamurumuz buzdolabında beklerken, iç harcımızı hazırlayalım. Lor peynirini, küçük doğranmış zeytinleri, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi, kekiği bir kapta karıştıralım.
5. Hamurumuz kıvam aldığında, cevizden biraz büyük bezeler kopartarak tezgahta elimizle hafif açalım.
6. İçine iç harcımızdan koyarak, kapatıp şekil verelim.
7. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra; üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serperek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında, 30-35 dakika pişirelim.

Not: Bu güzel poğaça tarifi için Gizem Koşucu’ya teşekkürler.

Afiyet olsun. Oldukça lezzetli bir poğaça tarifi.