Mayasız Puf Pişi

Mayasız Puf Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (ortalama 3 buçuk bardak un gidiyor ama her unun kalitesi, yumurtanın ve bardağın büyüklüğü farklı olduğu için kulak memesi kıvamında bir hamur olacak şekilde yoğuralım.

Mayasız Puf Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzeme bir kapta çırpıcı ile çırpılır.
2. Azar azar un eklenmeye başlanır. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.
3. Hamurun üzeri kapatılarak vakit varsa yarım saat yoksa 15 dk dinlendirilir.
4. Tezgaha un serpilir hamur oklava ile açılır. Aşırı ince olmasın.
5. İstenilen şekillerde kesilir. Ben hemen bıçakla kare kestim.
6. Kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.