Mayasız Yumuşacık Kete

Mayasız Yumuşacık Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 200 gr. tereyağı
• 1 yumurta (beyazı hamura sarısı üzerine sürülecek)
• 5 kesme şeker
• 2 dolu tatlı kaşığı tuz
• 6 buçuk su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı;

• 4 dolu yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Mayasız Yumuşacık Kete Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, arkadaşlar bugün pratik bir şekilde yapabileceğiniz hiç bekletmeden mayalı bir hamur gibi dışı çıtır çıtır içi yumuşacık olan kete tarifimi paylaşmak istiyorum tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Öncelikle iç malzemesi olan yağ küçük bir tencereye ilave edilip ocağa alınır yağ iyice kızdırılır ve un eklenir unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 3. 5 dakika kadar kavrulur ve soğuması için kenara alınır.

Bu arada hamurun yapımına geçilir, süt ,şeker, tuz, geniş bir kaba alınıp karıştırılarak erimesi sağlanır .Ardından eritilmiş tereyağı ve yumurta beyazı eklenir, karıştırılır un ve kabartma tozu azar azar ilave edilir. Un ölçüm normalde tam geliyor ama her unun kalitesi farklı olduğundan siz yinede 5 buçuk bardaktan sonra kontrollü dökün ele yapışmayan yumuşak kıvamda olması gerekiyor .Mayasız olduğu için hamuru çok sert yapmamaya çalışsın iyice yoğurulup toparlanan hamur 12 bezeye bölünür tezgah üzerine bir beze alınır .Çay tabağı büyüklüğünde merdane veya oklava kullanmadan sadece ellerle açılır. Üzerine 2 tatlı kaşığı iç harçtan sürülür hamur kenarları büzüştürülerek toparlanır .Tekrar küçük bir pasta tabağı büyüklüğünde açılır tüm bezeler bitinceye bu şekilde devam edilir yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, üzeri çatal yardımıyla şekilde verilir yumurta sarısı sürülür .Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına verilir 25- 30 dakika kadar altı üstü iyice kızarana kadar pişirilir, deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.