Mayasız Yumuşak Poğaçası

Mayasız Yumuşak Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

20-21 adet poğaça için gerekli malzemeler;

• 125 gr eritilmiş ılıtılmış margarin ya da tereyağ
• 1 yumurta
• 3-4  yemek kaşığı yoğurt ( ev yoğurdu formunda cıvıkça)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz ( peynirinizin tuzluluk oranına dikkat!!)
• 2, 5 – 3 su bardağı un
• Herhangi bir iç malzeme ( peynir, kavrulmuş kıyma, haşlanmış patates)

Poğaçaların üstüne;

• Yumurta sarısı ve çörekotu

Mayasız Yumuşak Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Mayasız olduğu halde mayalı poğaça gibi yumuşak dokulu bir poğaça arıyorsanız ve poğaçayı çok da kolay hazırlamak istiyorsanız bu poğaça tarifi  size gelsin :)))) hadi başlayalım…

Fırınınızı 180 derece de ısıtmaya başlayın ( fırın ısısı sizde)..Yağı ocakta eritin ılıtın…

Yumurta, yoğurt, mahlep, tuz ve kabartma tozunu derin bir kapta güzelce çırpın karıştırın. Bunların üstüne ılınmış yağı ekleyin yine karıştırın… şimdi karıştırdığınız sıvı malzemelerin üzerine 2, 5 su bardağı unu eleyin. Hamuru yoğurun. Gerekirse hamura biraz daha un ekleyin. Hamur yumuşak bir hamur olmalı ..SAKIN !! hamuru çok una boğmayın. Hamuru unsuz tezgaha alıp 5 dakika kadar  iyice güzelce yoğurun (tezgahı UNLAMAYIN )…

Hazır olan hamurdan ceviz boyutunda ( 20-21 ) beze  hazırlayın. Bezeleri yuvarlayıp tezgahta yatsılaştırın hamurun ortasına  istediğiniz iç malzemeyi koyup hamura poğaça şekli verin. Tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Poğaçaları  ısınmış fırında çok da  kurutmadan pişirin.Poğaçaların altı üstü kızarsın yeterli.. ( Resimleri inceleyebilirsiniz)

Pişen poğaçaları tezgaha alıp sıcak poğaçaların üstüne 2-3 avuç içme suyu serpiştirip temiz bir mutfak havlusu ile  tepsinin üstünü örtün. 5-6  dakika sonra poğaçalarınız servise hazır. Poğaçaları ılık ılık tüketmenizi öneririm….Ayrıca poğaçaları ağzı kapalı bir kek kalıbında yada saklama kabında muhafaza ederseniz poğaçalarınız yumuşacık  kalacaklardır….

Afiyetler olsun…

Not : Poğaçaları peynirli yapacaksanız hamurların üstüne süreceğiniz yumurta sarısından artan yumurta beyazını  peynirli iç malzeme ile karıştırıp poğaçanın içinde kullanabilirsiniz. Poğaçaların piştiği ısı ve süre, kullanılan un miktarını ve tabii ki tuz miktarını siz kendiniz ayarlamalısınız.

Tarif sevgili Semanın  tarifi ..Tarif için Sema ya tekrar teşekkür ederim :)))

Hoşçakalın.