Maydanoz Çorbası

Maydanoz Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet maydanoz
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy patates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı nişasta veya un (Silme)
• 1 kase (4-5 kaşık ) yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yeteri kadar tuz

Maydanoz Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Maydanozu yıkayıp doğrayalım.
2. Diğer sebzeler de kuşbaşı doğrayıp maydanozla birlikte tencereye alıp üzerlerini geçecek kadar su koyup pişmeye bırakalım.
3. Sebzeler pişip yumuşayınca blendırda ezelim.
4. Tuzunu ve kimyonunu katalım.
5. Yumurta sarısı, un ve yoğurdu birlikte homojen oluncaya kadar karıştırıp ezilmiş sebzelere ilave edelim ve karıştırarak un kokusu kayboluncaya kadar kaynatalım.
6. Kaselere aldığımız çorbamızın üzerine kırmızı biber ve naneli tereyağı gezdirelim. Kış çorbamız afiyet olsun.