Maydanoz Salatası (Atom Salata)

Maydanoz Salatası (Atom Salata) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet maydanoz( kalın bir demet)
• 1 adet kapya biber
• Sumak
• Nar ekşisi
• Tuz
• Zeytin yağ

Maydanoz Salatası (Atom Salata) Tarifi'nin Yapılışı

Yaşadığım şehirde ciğer ve kebapçılarda yapılan garnitür salatalardan biri. Son derece lezzetli ve hafif. Servis yapan eleman “Çek abime bir atom” diye ustasına seslenince bu salata olduğunu anladık :)

Bizim bu sefer ki tercihimiz ev yapımı bardakaltı(fındık lahmacun) ile.

Yapım şekli ise şöyle:

Maydanozların kalın dallarını ayırın. Yıkayıp kurutun. Kapya biberi 2-3 mm kalınlığında doğrayın.
Parmak kalınlığında doğradığınız maydanoz ile biberi harmanlayın.
Servis tabağına aldığınız karışıma tuz, sumak, nar ekşisi ve zeytin yağ ekleyerek hazırlayın.

Tarifin püf noktası : Maydanozların kuru olması ve baharatlar ile salatayı yemeden 1 dk önce harmanlanması.

Afiyet olsun