Maydonozlu Kıyır Poğaça

Maydonozlu Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 adet yumurta beyazı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) paket karbonat
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için:

• 250 gram beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri için:

• 3 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı su
• Susam
• Çörek otu
• Ay çekirdeği

Maydonozlu Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Çok kolay hazırlayabileceğiniz muhteşem bir poğaça tarifini sizlerle paylaşıyorum.

Not: Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Yumurtanın beyazını yoğurma kabına alın ve tuzu ilave edip çırpma teli ile köpürene kadar çırpın.

Yoğurt, margarin, sirke, şeker, sıvı yağ ve kuru naneyi ilave edip çırpın. Maydanozu yıkayıp ince kıyın, karıştırın.

Unu, kabartma tozunu ve karbonatı eleyerek azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur ele yapışmayı bıraktığında un ilave etmeyi bırakın. Hamuru 1 saat kadar dinlendirin.

Bir kaseye beyaz peyniri rendeleyin ve baharatlarla tatlandırın.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp ortasını hafif çukur yapın ve peynir içinden koyup ağzını kapatın. Ters çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu ve ay çekirdeği ile süsleyip 200 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar fırınlayın.

Afiyet olsun.