Meceddere Pilavı

Meceddere Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Meceddere Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği ezilmiyecek şekilde yumuşayıncaya kadar haşlayalım, suyunu süzelim.
2. Tencereye sıvı yağ alıp yemeklik doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Yıkayıp süzdüğümüz bulguru ekleyip 2-3 dk kavuralım, mercimeği de ekleyip 1 dk kavuralım.
4. Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim ağzını kapanıp 15 dk dinlendirelim.
5. Ayrı bir tavada tereyağını yakıp içine karabiber, pul biber ekleyelim.
6. Pilavımızı servis tabağına alıp üzerine tereyağ gezdirelim.

Afiyet olsun.