Mekik Baklava

Mekik Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 fiske tuz
• Aldığı kadar un (Yumuşak kıvamlı olacak )

Şerbet için

• 2. 5 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su
• Limon

Üzerine gezdirmek için

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı

Mekik Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri karıştırıp unu azar azar ilave edip yumuşak hamur yoğuralım.
2. Daha sonra hamuru yarım saat dinlendirelim.
3. Dinlenen hamuru yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım.
4. Bezeleri tabak büyüklüğünde nişasta ile açalım bu şekilde de yarım saat dinlendirelim
5. Dinlenen hamurları incecik nişasta ile açalım. Açılan hamuru ortasından pile yapalım pile olan kısmına aralıklarla 1 tatlı kaşığı ceviz koyalım hamurun uç kenarlarını üzerine kapatalım.
6. Ortada ceviz kalacak şekilde hamurun iki tarafını parmağımızla yapıştırıp yapıştırdığımız yerlerden keselim.
7. Kesilen parçaları ters çevirerek tepsiye dizelim tüm hamurları bu şekilde hazırlayalım
8. Hazırlanan tatlılara önceden erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımını dökelim bi 5 dk bu şekilde bekletelim ki yağı tatlı içine iyice çeksin 180 derecede kızarana dek pişirelim.
9. Pişen tatlıyı bir iki dakika beklettikten sonra üzerine soğuk şerbetini dökelim.
10. Şerbet hazırlanışı ise kaynayan şerbet 15 dk kaşık ateşte kaynatılır daha sonra limonu da eklenerek 5 dk daha kaynatılır soğumaya bırakılır