Mekik Baklava

Mekik Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı süt
• 2 yumurta
• Yarım bardağı sıvı yağ
• 50 gram tereyağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• 4 su bardağı un

Arası için;

• Ceviz

Üzeri için;

• 100 gram tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon
• Açmak için nişasta

Mekik Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle baklava hamurumuzu yoğuralım.
2. Hamur için gerekli malzemeleri bir kaba alıp yoğurmaya başlayalım unu kontrollü şekilde ekleyelim gayet yumsak bir hamurumuz olucak güzelce yoğurdumuz hamuru 20 dakika dinlenmeye bırakalım.
3. Dinlenen hamurdan 13 beze elde edelim bezeleri tek tek açacağız bezenizi nişastayla açabildiğiniz kadar açın.
4. Hamurumuz yumuşak olduğu için çok kolay açılıyor emin olabilirsiniz
5. Açtığınımız yufkayı oklavaya sarıp büzelim .
6. Ardından tekrar yavaş yavaş büzdüğümüz ruloyu açalım ben oklavadan çıkarmadan açtım daha basit oldu sanki büzgülü yufkamızın orta kısmına tatlı kaşığı ile cevizimizi koyalım .
7. Kenarları üstüne kapatalım her arayı elimizle sıkarak mekiklerimizi oluşturalım bıçakla kesip tepsiye ters taraflarını çevirerek yerleştirelim .
8. Bezelerimiz bitene kadar devam edelim.
9. Üzerlerine erittiğimiz yağları gezdirelim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35- 40 dk kontrollü bir şekilde altı üstü iyice kızarana kadar pişirelim.
11. Bu arada tatlımızı fırına verince şerbetimizi hazırlayalım kızaran baklavalarımızın ilk sıcağı gidince sıcak sıcak şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökelim.
12. 2- 2 saat dinlenen baklavamız servise hazır afiyet olsun❣.

Ben aynı hamurdan iki tepsi tatlı elde ettim çok güzel oldu herkes çok beğendi umarım deneyenlerde memnun kalır😊ayrıca tepsinin biri çok gelirse kızaran baklavayı buzluğa kaldırıp ani bir misafire veya tatlı krizinde 😃 ısıtıp yine aynı şekilde şerbetleyip kullana bilirsiniz tadında hiç bir değişiklik olmuyor emin olabilirsiniz hayırlı günler.