Meksika Usulü Hindi Fajita

Meksika Usulü Hindi Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

Hindi bölümü için:

• 400 gram hindi bonfile
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Sebze kısmı için:

• 8-10 adet kültür mantarı
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı konserve mısır
• Çok az zeytinyağı
• Bir tutam karabiber ve pulbiber

Meksika Usulü Hindi Fajita Tarifi'nin Yapılışı

Eğer başka mutfaklara ait yemekleri denemeyi seviyorsanız bu tarif tam size göre. Orijinali kırmızı etten yapılan bu tarifi orijinalini hiç aratmayacak bir eşdeğeri yani hindi ile denedim ve şahane bir lezzet yakaladım. Deneyecekler şimdiden afiyet olsun :)

Tavukları ve sebzeleri jülyen doğrayıp soslamak için ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Hem tavuklara hem de sebzelere tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve dolaba kaldırıyoruz. En az 30 dakika bekliyoruz marine olması için. Daha sonra 2 ayrı tavada sebzeleri ve tavukları pişirmek için tavalarımızı ocağa koyup ısıtıyoruz. Yağ koymamıza gerek yok çünkü sosunda yağ kullandık. Sebzeleri ve tavukları soteleme yöntemiyle fazla karıştırmadan ve dağıtmadan yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Daha sonra ikisini de tek tavada birleştirip 3-4 dakika daha kavuruyoruz ve Fajitamız hazır. Afiyet olsun :)