Melanzane (İtalya)

Melanzane (İtalya) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 bostan patlıcan

Domates sos:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 büyük rendelenmiş domates
• 1 baş soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı fesleğen yada 5 dal taze fesleğen
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz
• Patlıcanları kızartmak için : sıvı yağ

Araları için :

• Rendelenmiş kaşar peynir

Melanzane (İtalya) Tarifi'nin Yapılışı

İncecik patlıcan dilimleriyle lezzetli, hafif italyan yemeği melanzane tarifi ❣️👌.

1. Patlıcanları ince ince dilimleyin.
2. Sıvıyağında kızartın.
3. Kızartılan patlıcanları peçetenin üstüne koyup fazlalık yağını çekmesini sağlayın.
4. Sosu için tencereye zeytinyağını koyun. Rendelenmiş soğan ve sarımsağı kavurun.
5. Ardından rendelenmiş domatesi de ekleyip kavurmaya devam edin.
6. Koyulaşınca çay bardağındaki suyu da ilave edin. Baharatlarını, tuzunu, şekeri ekleyin ve ocağın altını kapatın.
7. Sosu daha pürüzsüz yapmak için blenderdan geçirin.
8. Yapacağımız tepsiye yada fırın kabına domates sosunu 1 kepçe kadar yayın.
9. Üzerine kızarttığımız patlıcanları dizin. Üzerine domates sos ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
10. Malzemeler bitene kadar bu şekilde sıralayın. En sonda üzerine sos ve kaşar peyniri serpin.
11. 180 derecede 20-25 dakika üzeri nar gibi olana kadar pişirin. Afiyet olsun.