Melomakarona ( Yunanlıların Noel Tatlısı)

Melomakarona ( Yunanlıların Noel Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1,5 büyük fincan sıvı yağ
• 1 büyük fincan şeker
• 1 büyük fincan portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karanfil tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 6 büyük fincan elenmiş un

Şerbet için:

• 3 bardak su
• 3 bardak şeker
• Yarım büyük fincan bal

Üzerine:

• Ceviz
• Çikolata

Melomakarona ( Yunanlıların Noel Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

Büyük kasemizin içine yağ, şeker, portakal suyu, tarçın, karanfil tozu ekleyip biraz elimizle karıştırıyoruz. Yavaş yavaş elenmiş unu karbonat ve kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar koparıp şekil veriyoruz. Hafif yağlanmış tepsiye koyup 160 derecede 25-30 dakika kontrollü pişiriyoruz. Şerbeti için su, şeker ve balı karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan sıcak melomakaronaları soğuk şerbetin içinde 5 saniye dağılmayacak şekilde bekletip başka bi tepsiye alıp diğerleriyle devam ediyoruz. Üzerine çekilmiş ceviz ekliyoruz ben iyi yapışması için çikolata eritip sürdüm böylece cevizler hiç dökülme yapmadı. Afiyet olsun.

Not: Gerekirse hamurunuza biraz daha un ekleyin ele yapışmıcak bi hamur olsun. Tarifin püf noktası karanfil tozu mutlaka eklemelisiniz ama yoksa tarçını biraz fazla ekleyin. Melomakaronanın sıcak şerbetin ise soğuk olması lazım. Şerbet artarsa tatlı tepsisine ekleyin hepsini çekecektir ama dağılmamasına dikkat edin.