Memleket Pilavı

Memleket Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kuşbaşı et
• 2 tane patates
• 1 tane soğan
• 2 su bardağı pirinç
• Karabiber, tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Memleket Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Etimizi tavaya alıp suyunu salana kadar kavuruyoruz. Sonra üstünü geçecek şekilde su koyup suyunu çektiriyoruz. Soğanlarımızı tavaya ilave edip kavuruyoruz. Patateslerimizi ince ve yuvarlak şekilde doğrayıp tuz ve karabiberle karıştırıyoruz. Yıkadığımız pirinçleri karabiber ve tuzla karıştırıyoruz. Pilav tenceresine sıvı yağ koyup en alta biraz etli soğan karışımı koyup üzerine patateslerimizi diziyoruz sonra yine et ve pirinçlerimizi koyup sulandırdığımız salçalı suyu pilavın üstüne ekliyoruz. Üzerine birkaç çimdik tereyağ koyuyoruz. 2 s. bardağı su ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Yanında çoban salata güzel oluyor.

Afiyetle.