Memleketimin En Güzel Yemeklerinden Biri, Pilâvların Sultani, Görsel Bir Şölen Perde Pilav (videolu)

Memleketimin En Güzel Yemeklerinden Biri, Pilâvların Sultani, Görsel Bir Şölen Perde Pilav (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için

• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Yeterince tuz ve karabiber

İç harcı için

• Bir avuç çiğ badem
• Bir avuç kuş üzümü
• Bir avuç cam fıstığı
• İki parça kalçalı but

Hamuru için

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz

Memleketimin En Güzel Yemeklerinden Biri, Pilâvların Sultani, Görsel Bir Şölen Perde Pilav (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pilavımızı yapıp dinlendirelim.
2. Diğer tarafta tavuğu haşlayıp, soğutup didikliyelim. 1 su bardağı Tavuk suyundan ayıralım.
3. Hamurumuzu yoğurup dinlendirelim.
4. Diğer tarafta badem ve kuş üzümünü sıcak suda bekletelim 5dk.
5. Bademleri soyalım bir kısmını pilavın içine koymak için küçültelim.
6. Tavaya azcık sıvı yağ koyup kuş üzümü. Badem ve fıstığı hafif kavuralım.
7. Dinlenen pilavın üzerine dökelim,, didiklenen tavuğu da üzerine döküp karıştıralım.
8. Borcam tenceremizi yağlayalım. İri bademleri yapıştıralım.
9. Dinlenen hamuru iki bezeye bol, biri daha küçük olsun, merdane yardımıyla pişireceğimiz tencere boyutunda açalım(yanlarada yapıştırmak suretiyle).
10. İçli pilavımızı hamurun üzerine dökelim. Küçük bezeyi açıp kapak yapalım, yanlardan sıkıştıralım.
11. 180° hafif sıcak fırına verelim kontrollü bir şekilde altı üstü kızarana kadar pişirelim.
12. Ters çevirip sıcak servis yapabilirsiniz.

Herkesin evine bereket ve afiyet diliyorum 💐