Mengen Pilavı ( Bolu )
Mengen Pilavı ( Bolu ) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2,5 su bardağı pirinç
- 250 gram kuşbaşı kuzu eti (ben dana eti kullandım)
- 100 gram mantar (ben koymadım kızım yemiyor ama orijinal tarifte var)
- 1 baş soğan
- 1 adet domates
- 1 avuç ceviz
- Sıvı yağ
- Tuz
- Su
- Dereotu
Mengen Pilavı ( Bolu ) Tarifi'nin Yapılışı
- Önce pirincimizi 15-20 dakika sıcak suda bekletelim.
- Eti sıvı yağla kavuralım.
- Suyunu hafif çekince, soğanını koyup kavuralım.
- Kabuğunu soyduğumuz domatesi küçük doğrayıp, koyalım. Altını kısıp, pişirelim.
- Pirincimizi ekleyip, suyunu ve tuzunu koyup aynı pilav yaptığımız gibi koyup pişirelim. Ben içi hamur olmasın diye geniş tencerede pişirdim ve daha küçük tencereye koyup, tabağa ters çevirdim.
- Dereotuyla süsleyip, ceviz serpelim. Üstüne kek kalıbına da koyup, ters çevirip sunum yapabilirsiniz.
Not: Mengen pilavında pirinç ayrı tencerede kavrulup etin üstüne dökülür ama ben değiştirdim. Hepsini birlikte yapıyorum. Daha kolay ve sonuç aynı oluyor.
Afiyetler olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
