Mercimek Köfte Tarifi

Mercimek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 3 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• 4/5 dal yeşil soğan
• Maydanoz(ben kullanmadım )
• Karabiber
• Pul biber
• Limon
• Tuz
• Kıvırcık marul

Mercimek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeklerimizi iyice yıkayıp bir tencerede 3 su bardağı su ile haşlayalım. Mercimekler yumuşayıp suyunu çekene kadar piştikten sonra ocağın altını kapatıp bulguru ekleyerek karıştıralım. Kapağını kapatarak yaklaşık 20 dk dinlendirelim. Bu arada yeşil soğanı ve maydanozları küp küp doğrayalım(ben maydanoz kullanmadım ) Salçamızı da az sıvı yağ eklediğimiz tavada biraz kavuralım. Dinlenen mercimekli köftemizi geniş bir kaba alıp salçalı sos ile yoğuralım. Tuz ,baharat ve limonu damak zevkinize göre ekleyip yeşillikleri de katalım. Tüm malzemeler birbirine girdikten sonra parçalar alıp sıkıp şekil verelim. Ve servise hazır edelim. Afiyet Olsun :)