Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet taze soğan
• 4-5 dal maydanoz
• 1 adet soğan
• Baharatlar ( Tuz, karabiber, pulbiber, limon tozu)

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kırmızı mercimeği 3 sıcak su bardağı ile haşlamaya ocağa alalım.
Haşlanan merciklerin altını kapatıp 1. 5 su bardağı ince bulguru ilave edip kapağını kapatıp 30 dakika beklemeye alın.

Bi tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağını koyun ve inçe inçe doğradığınız bir adet soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Buna, salçaları ilave edin ve biraz daha kavurduktan sonra mercimeğe ilave edebilirsiniz.
İyice yoğurun malzemeler birbirine girene kadar, sonrasında Tuz, pulbiber, karabiber, ve 3 adet limon tozu atın tekrar yoğurun.
NOT; eger mercimek çok soğuduysa 1 çay bardağı sıcak su ilave edin.
Son olarak Yeşil Soğanı ve maydanozu ilave edip tekrar karıştırın.
Şekillendirip servise sunabilirsiniz!

Afiyet olsun 💐