Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 4, 5 su bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
• Marul yaprağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı fesleğen
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz (Damak zevkinize ve salçanızın tuzuna göre arttırıp azaltabilirsiniz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri suda haşlıyoruz.
2. Pişince bulguru koyup karıştırıp kapağını iyice kaptıyoruz.
3. En az 15-20 dk demlenmesini bekliyoruz.
4. Tavada yağ ile ince ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
5. Salçayı da ekliyoruz.
6. Tüm baharatları ve tuzu ekleyip mercimek- bulgur karışımına ilave edip yoğuruyoruz.
7. En son limon suyu, ince doğradığımız taze soğan ve maydanozları ilave ediyoruz.
8. Elimizle köfteler yapıp marul yaprakları ile sunumumuzu hazırlıyoruz. Afiyet olsun.