Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
• 6 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
• Yeteri kadar tuz, kimyon, pul biber, karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği biraz kaynatıyoruz kaynayan mercimeğin içine ince bulguru koyuyoruz.
2. Yarım saat beklemeye bırakıyoruz bir yandan da salça ile soğanı kavuruyoruz.
3. Kavrulan salçalı soğanı yarım saat bekleyen mercimeğin içine katıyoruz ve ikisini sonrada içine yeşil soğan ile maydanozu katıyoruz.
4. Baharatları da katıp iyice yuvuruyoz.
5. Sonra ise küçük küçük şekil verip tabağa yerleştiriyoruz üzerine de nar ekşisi yapabilirsiniz isterseniz.