Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1, 5 çay bardağı ince bulgur
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 çorba kaşığı biber salçası
• 1, 5 çorba kaşığı domates salçası
• 1, 5 çay kaşığı kimyon
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1, 5 çay kaşığı karabiber
• 3 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz

Servis İçin ;

• Limon
• Kıvırcık

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Gün sofralarımızı süsleyen, lezzetiyle yüzleri gülümseten mercimek köftesi tarifini sizlerle paylaşıyorum, buyurunuz :)

1. Yıkanmış mercimeği pişiriyoruz ve mercimekler pişince ocaktan alıp ince bulguru ekleyip karıştırıyoruz
   (ilk fotoğraftaki gibi olacak) ve 10 dakika kapağı kapalı dinlendiriyoruz.
2. Bir tavaya yemeklik doğranmış soğanı ve sıvı yağı alıp kavuralım ve soğan kavrulduktan sonra salçayı da ekleyip kavuralım.
3. Baharatları da ekleyip tüm malzemeleri yoğuralım.
4. Maydanozu kıyalım ve yeşil soğanı doğrayıp mercimeklere ekleyip tekrar yoğuralım ve bezeler koparıp şekil vererek servis tabağına alalım.
5. Limon ve kıvırcık ile servis edelim.
6. Acı sevenler için: 1 limonun suyu ve 1, 5 çay kaşığı pul biberi karıştırıp üzerlerine gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun :)