Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı kırmızı ve ya sarı mercimek
• 1. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yeşil soğan
• Maydanoz
• Marul
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimekler yıkanır uygun bir tencereye alınarak üzerine 3 su bardağı su ilave edilir.
2. Mercimekler suyunu çekince köftelik bulgur içine atılır yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
3. Başka bir tencereye eklenen sıvı yağ, domates salçası ve biber salçası ocakta biraz kavrulur.
4. Dinlenen mercimeğin içerisine ilave edilir karıştırılır.
5. İnce kıyılmış yeşil soğan, ince kıyılmış maydanoz, karabiber ve pul biberde içerisine eklenip güzelce yoğurulur.
6. Yoğrulan mercimek köftesinden yumurta büyüklüğünden parçalar alınıp şekil verilerek marulların üzerine dizilir. Afiyet olsun 😊