Mercimek Köftesi Yapımı

Mercimek Köftesi Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 orta boy soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 bağ taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kuru nane ” isteğe göre “
• 2 çay kaşığı tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Limon
• Nar ekşisi

Mercimek Köftesi Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak mercimeğimizi ayıklayıp yıkayıp bir tencereye alalım. 3 su bardağı suda orta ateşte yumuşayana kadar pişirelim. Ocağımızı kapatalım. Tuzunu ekleyelim. Üzerine ince bulgurumuzu ekleyip iyice karıştırıp 20 dakika kapağını kapatıp dinlendirelim. Ayrı bir tencerede sıvı yağda soğanımızı kavuralım salçasını baharatlarını ekleyelim. Soğanın yanmaması için yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz.İyice kavurduktan sonra soğumaya bırakalım. Sonra maydanozları soğanı keselim limon nar ekşisi ekleyip hepsini iyice yoğurup şekil verelim. Afiyet olsun :-)