Mercimekli (Bayburt Yemeği)

Mercimekli (Bayburt Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 2, 5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• Su
• Bir miktar tuz

Mercimekli (Bayburt Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yağı tencereye alıp kızdırıyoruz.
2. Daha sonra doğranmış olduğumuz soğanı atıp iyice kavuruyoruz.
3. Salçamızı  ve tereyağımızı katıp karıştırıyoruz.
4. Sonra tencerenin yarısını geçecek şekilde soğuk su ekliyoruz.
5. Hemen ardından yıkadığımız mercimekleride kayıp 15 dk kaynatiyoruz.
6. Sonra yıkadığımız bulguru ve tuzu da katıp pişiriyoruz

İsteğe göre yerken üzerine pul biber serpebiliriz ve yanında doğranmış soğan olursa ekmeğin arasına soğanı koyup bir ondan bir yemekten yiyebiliriz biz böyle yiyoruz :) yinede isteğe bağlı, afiyet olsun.